Birra OPEN MILD - bottiglia da 750 ml - Almabirrificio

CARATTERISTICHE BIRRA

Tipo Fermentazione: Alta

Colore: Ambrato scuro

Alcool: 4%

INGREDIENTI

  • Malto d’orzo Pale Ale Maris Otter
  • Malti tostati
  • Luppoli inglesi
  • Lievito
  • Acqua
  • Zucchero per rifermentazione in bottiglia

La parola “Mild” significa, delicata, leggera. Questa birra è, infatti, beverina, a bassa gradazione alcolica, poco gasata e poco amara...

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CARATTERISTICHE BIRRA

Tipo Fermentazione: Alta

Colore: Ambrato scuro

Alcool: 4%

INGREDIENTI

  • Malto d’orzo Pale Ale Maris Otter
  • Malti tostati
  • Luppoli inglesi
  • Lievito
  • Acqua
  • Zucchero per rifermentazione in bottiglia

La parola “Mild” significa, delicata, leggera. Questa birra è, infatti, beverina, a bassa gradazione alcolica, poco gasata e poco amara. I facchini e i portuali inglesi la consideravano la bevanda ideale per dissetarsi durante la giornata di lavoro. Da qui lo stretto legame con il proprio territorio, così stretto che non ha attratto l’interesse degli esportatori, esponendola al rischio di estinzione. Non ha avuto la fortuna di birre molto simili come la Porter che sono sopravvissute ad un calo di interesse sul mercato interno grazie all’export.

Una curiosità, entrando in un Pub 200 anni fa e chiedendo genericamente una “ale” avrebbero servito una Mild, anche per questo la Mild è sicuramente una birra da riscoprire.

L’aroma predominate è di malti tostati. Al gusto si presenta poco amara e restituisce nei sapori l’aroma tostato, delicata e allo stesso tempo saporita. È una birra poco corposa a bassa carbonatazione, molto rinfrescate.

Si abbina ad antipasti di pesci affumicati come tonno o salmone. Da provare con il cioccolato.

La temperatura di servizio consigliata è da 5° a 8°.

La Mild appartiene alla “Ale” perciò il bicchiere raccomandato è la “PINTA”

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